传统工艺秘制
配料:新鲜的带皮五花肉、盐、辅料、经风干而成
功效:腊肉性味咸甘平、健脾开胃、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素
食法:腊肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料